洗礼された田舎の小さな町 ― ブラントーム/ペリゴール地方 地図④
この街は蛇行する河川から断崖で隔てられたペリゴールの野の中心の町である。
しかし町と言っても人口はわずか２０００人あまりである。今は市役所となっている川のほとりの修道院が隔てられた町を見守るかのように建っている。
川のほとりには古代の庭園があり、石作りのテラスから川辺の眺めを楽しむことが出来、町の人々の憩いの場となっている。
ここには、ミッシェランのお墨付きのレストランが併設されたホテルがあり、またそれがこの町の景色に色を添えている。
私がランチを食べたのは、街中の小さな路地に入って、人家の庭先で営業している小さなレストランだった。
それはもうこの旅で見つけた安くて最高においしいレストランのトップに輝くような料理に感激ひとしお。
メニューは、サラダやオムレツと言った簡単なものだが、盛り付け、味すべて二重○の今でも語り草になるほどのおいしい料理だった。
しかし、偶然に見つけたあの店をもう一度見つけることは、はたして出来るであろうか・・・。
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